Rychlé recepty na výživné večeře pro rodinu.

Po dlouhém dni v práci nebo ve škole není nic horšího než stát hodiny v kuchyni a přemýšlet, co zase vařit. Přesto si můžeme dopřát výživnou večeři, která nejen zasytí, ale také dodá potřebnou energii. Dnes se podíváme na několik osvědčených receptů, které jsou hotové do třiceti minut a zároveň obsahují dostatek zeleniny, bílkovin i zdravých tuků.

Pečený losos se zeleninou

Losos je skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin a příprava je opravdu jednoduchá. Stačí kousek ryby osolit, opepřit a pokapat citronem. Kolem něj rozložíme nakrájenou cuketu, papriku a cherry rajčata, pokapeme olivovým olejem a pečeme při 200 stupních asi dvacet minut. K tomu se skvěle hodí vařené quinoa nebo brambory.

Tip na dochucení

Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte na plech i trochu česneku a sušených bylinek. Děti často ocení, když rybu podáváme s jogurtovou omáčkou ochucenou koprem.

Kuřecí stir-fry s rýží

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky a rychle osmahneme na pánvi s trochou oleje. Přidáme nakrájenou mrkev, brokolici a papriku, dochutíme sójovou omáčkou a zázvorem. Celé to hotové za deset minut a podáváme s předvařenou rýží. Tento recept je ideální pro večery, kdy chceme použít zbytky zeleniny z lednice.

Vegetariánské fazolové tacos

Pro ty, kteří preferují bezmasé varianty, jsou skvělou volbou tacos plněné černými fazolemi. Fazole propláchneme, smícháme s kukuřicí, rajčaty a kořením na mexickou kuchyni. Směs zahřejeme a plníme do tortill. Každý si pak sám přidá avokádo, sýr nebo zakysanou smetanu podle chuti. Děti si rády sestaví vlastní taco a večeře se tak stane zábavnější.

„Nejlepší večeře jsou ty, které společně připravíme a sníme u stolu bez telefonů,“ říká často má babička a já jí dávám za pravdu.

Quinoa salát s tuňákem

Quinoa uvaříme podle návodu a necháme vychladnout. Smícháme ji s tuňákem ve vlastní šťávě, nakrájenou okurkou, paprikou a červenou cibulí. Dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a bylinkami. Tento salát je lehce stravitelný a skvěle se hodí i na další den do krabičky.

Tyto recepty ukazují, že výživná večeře nemusí zabrat hodiny času. Důležité je mít doma základní suroviny a trochu plánovat dopředu. Zkuste si jeden z nich připravit už dnes a uvidíte, jak rychle se stane oblíbeným v celé rodině.